Cake au jambon et aux olives

J’ai piqué la recette ici

Idéal pour l’été accompagné d’une bonne salade, simple à réaliser, superbement bon : le cake au jambon et aux olives est un véritable délice.

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Les ingrédients :

– 150 g de farine
– 200 g de dés de jambon
– 150 g d’olives vertes dénoyautées
– 75 g de gruyère râpé
– 4 oeufs
– 10 cl de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe d’huile

La recette :

1 Coupez les olives en rondelles.

2 Dans un saladier, versez les oeufs dans la farine et mélanger.

3 Ajoutez le lait et l’huile à la préparation, bien mélanger.

4 Ajoutez le jambon, les olives et le gruyère.Toujours mélanger.

5 Ajoutez la levure et, pour ne pas changer, mélanger.

6 Mettez le tout dans un plat à cake au préalable beurré et placez dans un four chaud à thermostat 6 (180°C) pendant 45 min. (voir un peu plus : personnellement le milieu de mon cake manquait de cuisson!)

Vous pouvez servir votre cake tiède ou froid

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Tarte chèvre/miel

Dans une autre vie je devais être une abeille ou un ours… J’adore le miel!

Si vous n’avez encore jamais goûté une tarte chèvre-miel, c’est le moment ou jamais. Accompagnée d’une bonne salade, c’est une tuerie!

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 – 20 minutes

Les ingrédients :

  • 1 pâte feuilleté
  • Une belle bûche de chèvre
  • 1 ou 2 oignons
  • 1 petit pot de crème fraîche allégée (une brique suffit aussi amplement)
  • Du gruyère
  • Du miel
  • Sel,poivre

Étape 1 :

  • Coupez finement et faites revenir l’oignon dans une poêle graissée très légèrement
  • Mouillez un peu les oignons avec de l’eau jusqu’à ce qu’ils dorent
  • Ajoutez une bonne cuillère à café de miel. Mélangez bien pour ne pas que les oignons ne brûlent et n’accrochent!
  • Laissez cuire les oignons.

Étape 2 :

  • Une fois les oignons cuits selon votre convenance, déroulez la pâte dans un moule à tarte rond.
  • Piquez le fond de la tarte avec une fourchette pour éviter qu’il ne brûle lors de la cuisson
  • Etalez une bonne couche de crème fraîche au fond du moule
  • Déposez les oignons cuits
  • Salez, poivrez selon votre convenance,
  • Coupez grossièrement le fromage de chèvre en tranches puis déposez les sur les oignons de sorte à garnir la totalité du plat.
  • Ajoutez le fromage à râper au dessus de la tarte,
  • Enfournez 10 à 15 minutes (voire plus)  à 210°C (thermostat 6)
  • Servez, c’est prêt!